Совместно с аскорбиновой кислотой P-витамины участвуют в окислительно-восстановительных процессах, а также тормозят действие гиалуронидазы. Повышается концентрация гиалуроновой кислоты, которая увеличивает эластичность капилляров и снижает их проницаемость. Кроме того, они обладают антиоксидантными свойствами и, в частности, предохраняют от окисления аскорбиновую кислоту и адреналин.
Содержатся также в гречке, капусте, салате, помидорах, винограде, малине.
Полифенолы как компоненты растительной пищи способны накапливаться в достаточных количествах в тканях человека, включая хрусталик. Можно выделить, как минимум, два […]
Биофлавоноиды при аллергии Важную роль биофлавоноидов (полифенолов) в комплексном лечении и профилактике аллергических состояний можно предположить уже априори, исходя из […]
Биофлавоноиды против вирусов и микробов Эти растительные полифенольные соединения к настоящему времени насчитывают более 5000 разновидностей, изученных в экспериментальных и […]