Употребление в пищу некоторых орехов и семян чрезвычайно полезно для здоровья. Тем, кто хочет ощутить обилие вкусов и пользу для здоровья, важно включать в рацион различные сорта этих орехов и семян. Исследования показывают, что польза орехов и семян для здоровья играет жизненно важную роль в профилактике заболеваний. К счастью, существует много доступных вариантов.
Семена тыквы
Семена тыквы также называют «пепитас». Это плоские темно-зеленые семена с едва уловимым ароматом. Богатые питательными веществами, они содержат мощные соединения цинка, марганца, антиоксидантов, меди, а также растительные соединения. Исследования показали, что цинк способствует улучшению здоровья простаты. Кроме того, семена тыквы способствуют снятию стресса, вызванного некоторыми симптомами диабета. Богатые витаминами, минералами и белком, эти семена обладают многочисленными полезными для здоровья свойствами.
Миндаль
Миндаль не только является прекрасной закуской, но и полон полезных для здоровья питательных веществ. Кроме того, этот богатый белком плод содержит антиоксиданты, магний, кальций и витамин E. Исследования показали, что миндаль способствует удалению окислительных повреждений в организме, а также содержит много мононенасыщенных жиров. Вопреки распространенному мнению, плоды миндаля на самом деле являются семенами, а не орехами.
Фисташки
Зеленые фисташки — это электростанции, в изобилии содержащие питательные вещества и белки. В их состав входит полезная клетчатка, «постный» белок, магний, медь и фитостеролы. Исследования показали, что употребление в пищу фисташек вместо определенного мяса способствует улучшению контроля высокого уровня холестерина. Поэтому фисташки являются прекрасной альтернативой жирным закускам.
Грецкие орехи
Это вкусное лакомство способствует здоровью сердца и обеспечивают диетический питательный заряд. Грецкие орехи в изобилии содержат мощные антиоксиданты, жирные кислоты омега-3, клетчатку и белок. Они также богаты фосфором и магнием. Грецкие орехи также являются непревзойденным источником молибдена, меди, биотина и марганца. Согласно некоторым исследованиям, грецкие орехи способствуют облегчению хронических заболеваний. Кроме того, они содержат малое количество углеводов. Поэтому небольшое количество грецких орехов в день полезно для поддержания здоровья.
Орехи пекан
Орехи пекан — это универсальные съедобные орехи, которые содержат большое количество витаминов и минералов, включая марганец и олеиновую кислоту, способствующую здоровью сердца. Кроме того, исследования показали, что орехи пекан помогают укрепить иммунную систему, снизить уровень холестерина и уменьшить риск возникновения сердечных заболеваний. Орехи пекан содержат полезные жиры, целительное железо, селен и калий. Поскольку небольшое количество орехов пекан обеспечивает значительную часть рекомендуемого ежедневного потребления клетчатки, они прекрасно подходят для людей, сидящих на диете. Они также богаты антиоксидантами, препятствующими старению, и предполагают многочисленные варианты использования и преимущества для здоровья.
Бразильские орехи
Бразильские орехи не только снабжают организм мощными питательными веществами, но и являются богатым источником органического селена. Фактически, они являются основным пищевым источником селена во всем мире. Исследования показали, что органический селен способствует профилактике рака. Другими полезными питательными веществами в их составе являются тиамин, белок, минералы и клетчатка, которые способствуют снижению веса, укрепляют иммунитет и улучшают пищеварение. Бразильские орехи можно есть бланшированными или сырыми.
Льняное семя
Льняное семя богато жирными кислотами омега-3, минералами, витаминами, клетчаткой и здоровым белком. Исследования показали, что льняное семя полезно во многих отношениях, поскольку способствует регулярному опорожнению кишечника, предотвращает рак и снижает уровень холестерина. Льняное семя бывает желтого, темно-коричневого или золотистого цвета. Семена имеют плоскую форму и ореховый, сладкий вкус. Высокое содержание клетчатки в льняном семени способствует похудению и подавлению аппетита.
Семена подсолнечника
Семена подсолнечника богаты антиоксидантами и содержат высокий уровень фитостерола. Эти полезные для сердца семена также содержат кальций, ниацин, белок, медь, селен, магний и клетчатку. Поскольку семена подсолнечника обладают отличным вкусом и низким содержанием калорий, они используются во множестве блюд. Они бывают очищенными и неочищенными. Кроме того, они является отличным источником витамина E.
Семена пажитника
Исследования показали, что семена пажитника помогают при язве желудка, снимают раздражение кожи и снижают уровень холестерина. Эти семена также богаты аминокислотами, клетчаткой, витамином A, витамином C, железом и алкалоидами.
Виноградные косточки
Виноградные косточки являются кладезью антиоксидантов. Они также содержат комплексы олигомерных проантоцианидинов (ОPC), которые помогают уничтожать свободные радикалы.
Черный тмин
Это разнообразное по химическому составу семя содержит мощные аминокислоты, белки, минералы, клетчатку, калий и натрий. Черный тмин обладает пряным вкусом и источает мощный аромат. Исследования показали, что черный тмин повышает жизненную активность и поддерживают работу печени и почек.
Семена кунжута
Семена кунжута богаты витамином B. Этот витамин жизненно важен для эффективного обмена веществ. Семена кунжута также состоят из множества полезных минералов, включая селен, железо и фосфор. Эти крошечные семена известны своим ореховым вкусом и различными цветами.
Семена чиа
Богатые антиоксидантами семена чиа содержат большое количество витаминов и минералов, которые полезны для здоровья мозга. Согласно некоторым исследованиям, семена чиа также имеют отношение к снижению высокого артериального давления и риска возникновения сердечно-сосудистых заболеваний. Эти крошечные семена овальной формы содержат большое количество жирных кислот омега-3. Кроме того, они обладают высокой поглотительной способностью.
Конопляное семя
Высокопитательное конопляное семя содержит множество незаменимых аминокислот. Кроме того, оно является полезным для здоровья компонентом для питания на растительной основе, поскольку в нем присутствует высокая концентрация жирных кислот омега-3. Известно, что эти незаменимые жиры помогают уменьшить воспаление, улучшить память, снизить уровень холестерина и стабилизировать артериальное давление. В состав конопляного семени также входят здоровый белок, железо и клетчатка.
Семена тмина
Тмин — богатый источник кальция, железа, белка, тиамина, тимола, магния и витамина B6. Кроме того, он также является отличным источником минералов, таких как калий и цинк. Согласно некоторым исследованиям, тмин помогает при проблемах с кожей и способствует усвоению пищи.