Польза витамина Е для зрения
Этот липофильный антиоксидант в очень высоких концентрациях присутствует практически во всех тканях глаза от хрусталика и до глубоких слоев сетчатки. Вследствие своей липофильности витамин Е проявляет свое антиоксидантное действие, прежде всего, в клеточных мембранах. А с учетом крайне высокого содержания чрезвычайно чувствительных к окислению омега-3 ПНЖК в мембранах зрительных клеток (см. выше) роль витамина Е в поддержании функциональной целостности сетчатки становится ключевой. Как показывают экспериментальные исследования, у животных, содержащихся на диетах, лишенных витамина Е, развивается поражение сетчатки, по морфологической картине напоминающее изменения при возрастной макулодистрофии у человека, а именно, разрушение наружных сегментов зрительных клеток, уменьшение содержания докозогексаеновой кислоты в клеточных мембранах и уменьшение в равной степени количества палочек и колбочек.
Недостаток витамина Е и дистрофия сетчатки
Экспериментальные данные отчасти подтверждаются масштабными эпидемиологическими исследованиями, свидетельствующими о снижении риска возрастной макулодистрофии при длительном использовании защитных доз витамина Е, а также результатами обследования больных, находящихся на парентеральном питании, у которых длительный дефицит витамина Е сопровождался дистрофией сетчатки. Долгосрочные эпидемиологические наблюдения показывают также достоверный профилактический эффект витамина Е в отношении развития катаракты, в генезе которой также немаловажную роль играет активизация свободнорадикальных процессов в хрусталике под действием света.
Средняя профилактическая доза витамина Е составляет 25-50 мг в сутки.