Этот микроэлемент является важнейшим фактором антиоксидантной защиты организма.
Польза цинка для сердца и сосудов
Во-первых, он входит в состав фермента (Zn, Cu) супероксиддисмутазы, предотвращающей развитие свободнорадикальных цепных процессов на самых ранних этапах.
Во-вторых, цинк индуцирует синтез целого класса особых белковметаллотионеинов, обладающих очень высокой антиоксидантной активностью].
В-третьих, цинк необходим для метаболизма одного из важнейших антиоксидантов — витамина А, поскольку ретинолсвязывающий белок (основная транспортная форма витамина А) является цинкзависимым.
В-четвертых, цинк необходим для активации фермента дельта6 десатуразы, который играет очень важную роль в метаболизме ненасыщенных жирных кислот, входящих в состав клеточных мембран. От активности этого фермента во многом зависит оптимальный жирнокислотный состав клеточных мембран и их функциональные свойства, такие как возбудимость, вязкость, проницаемость и т.д.
Избыток и недостаток цинка
Как показывают долгосрочные клинические исследования, при неадекватном обеспечении организма цинком наблюдается снижение уровня холестерина липопротеидов высокой плотности, увеличение уровня триглицеридов и, как следствие, более высокий риск ИБС и артериальной гипертензии.
Среднесуточная доза цинка составляет 10—15 мг. Одновременный прием ингибиторов ангиотензинпревращающего фермента повышает потребность организма в цинке. Принимая дополнительно препараты цинка, необходимо обеспечить организм адекватным количеством меди, марганца и железа, поскольку цинк может конкурентно подавлять усвоение этих микроэлементов.