Бетакаротин при аллергии
Исследования взаимосвязи между характером питания и распространенностью аллергических заболеваний органов дыхания показывают четкую обратную зависимость между уровнем потребления овощей и фруктов и риском развития бронхиальной астмы, аллергического ринита и других респираторных аллергозов. При этом наибольший защитный эффект отмечен в отношении томатов, моркови, листовых овощей, что позволяет предположить исключительное профилактическое значение каротиноидов. Экспериментальные исследования показывают, что одним из механизмов антиаллергического действия таких каротиноидов, как бетакаротин, зеаксантин, лютеин и ликопин, является подавление синтеза иммуноглобулина IgE.